Jesteś w:
Kategorie produktów
NowościPromocjeZaloguj się
Kontakty
Wyszukiwarka
Newsletter
Artykuły
RABATY DLA CZŁONKÓW PSPD!
Darmowa dostawa
Zbieraj punkty za zakupy
Piwo domowe ? Nic prostszego ...
Więcej zamawiasz więcej oszczędzasz!
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Fermentis SafAle W-68™ (Saccharomyces cerevisiae POF+) - 11,5g - historyczny szczep drożdży do piw pszenicznych w stylu niemieckim. Drożdże specjalistyczne wyselekcjonowane do produkcji aromatycznych piw o typowo fenolowym charakterze (nuty goździkowe, bananowe i pieprzne) oraz bogatych w aromaty owocowe i kwiatowe. Nadaje się do szerokiej gamy piw na bazie pszenicy i stylów owocowo-korzennych. Drożdże o średniej sedymentacji: po ponownym zawieszeniu w piwie nie tworzą grudek, lecz pudrową mgiełkę.
Produkcja estrów: wysoka
Stopień odfermentowania: średnie do wysokiego,
Kłaczkowanie i osiadanie: średnie.
Zalecana temperatura fermentacji: 18°C – 26°C
Dozowanie: 10-16g na 20l piwa,
Rehydracja: drożdże należy wsypać do sterylnej wody lub brzeczki (w ilości co najmniej 10-krotnej ich wagi) o temperaturze 20-28°C. Pozostawić na 15-30 minut po czym delikatnie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji. Tak uzyskany starter drożdżowy dodajemy do naczynia fermentacyjnego.
Alternatywnie możemy zadać drożdże bezpośrednio brzeczki w pojemniku fermentacyjnym (temperatura brzeczki powinna wynosić 20-32°C. Drożdże należy wsypywać stopniowo tak aby objęły całą powierzchnię brzeczki i nie zbijały się w grudki. Po 30 minutach od zadania drożdży należy wymieszać całość w celu równomiernego rozprowadzenia drożdży oraz napowietrzenia brzeczki. Możemy wykorzystać do tego mieszadło, ewentualnie odkażony zestaw do napowietrzania brzeczki lub dolać 2-3l wystudzonej, sterylnej brzeczki (z wysokości ok 50cm nad pojemnikiem fermentacyjnym),
Przechowywanie w temperaturze: poniżej 15 stopni,
Waga: 11,5g.
Szczegółowa specyfikacja w plikach do pobrania : dostępna wkrótce
Dane techniczne
| Drożdże fermentacji | górnej |
| Rodzaj drożdży | suche |
Opinie o produkcie (0)
4,70 zł
28,90 zł
7,20 zł
9,90 zł
3,90 zł
16,90 zł
Cena regularna:
24,90 zł
11,90 zł
3,50 zł
3,00 zł
24,90 zł
7,90 zł
6,00 zł
34,90 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.