Jesteś w:
Kategorie produktów
NowościPromocjeZaloguj się
Kontakty
Wyszukiwarka
Produkt dnia
Newsletter
Artykuły
RABATY DLA CZŁONKÓW PSPD!
Darmowa dostawa
Zbieraj punkty za zakupy
Piwo domowe ? Nic prostszego ...
Więcej zamawiasz więcej oszczędzasz!
Opis
Lallemand Windsor British Style - 11g - drożdże górnej fermentacji.
Typ i pochodzenie: Saccharomyces cerevisiae pochodzący z Wielkiej Brytanii.
Opakowania: 11g (dostępne również 500g - wycena indywidualna).
Charakterystyka: Windsor produkuje estry, które wzmacniają owocowe smaki i aromaty. Ten szczep drożdży nie jest w stanie odfermentować maltotriozy (cukru który jest obecny w brzeczce w średnio 10-15%) skutkiem tego będzie wyczuwalna słodycz w piwie.
Zalecany do piw typu: Mild Ale, Cream Ale, American-Style Hefeweizen, American-Style Wheat Ale,
English-Style Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, Scottish-Style Ale, Strong Scotch Ale, English-Style Brown Ale, Porter, Sweet Stout, Cream Stout.
Dozowanie: 10-16g na 20l piwa,
Rehydracja: sterylna woda z kranu lub rozwodniona brzeczka (2-6°P / OG 1,008 do 1,024). Drożdże należy wsypać do sterylnej wody lub brzeczki (w ilości co najmniej 10-krotnej ich wagi) o temperaturze 25-29°C. Pozostawić na 15-30 minut po czym delikatnie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji. Tak uzyskany starter drożdżowy dodajemy do naczynia fermentacyjnego.
Alternatywnie możemy zadać drożdże bezpośrednio brzeczki w pojemniku fermentacyjnym (temperatura brzeczki powinna wynosić 25-29°C. Drożdże należy wsypywać stopniowo tak aby objęły całą powierzchnię brzeczki i nie zbijały się w grudki. Po 30 minutach od zadania drożdży należy wymieszać całość w celu równomiernego rozprowadzenia drożdży oraz napowietrzenia brzeczki. Możemy wykorzystać do tego mieszadło, ewentualnie odkażony zestaw do napowietrzania brzeczki lub dolać 2-3l wystudzonej, sterylnej brzeczki (z wysokości ok 50cm nad pojemnikiem fermentacyjnym),
Fermentacja: Windsor jest odpowiedni do fermentacji głównej dla piw do 7% ABV.
Zalecana temperatura fermentacji: Windsor fermentuje w zakresie temperatur od 15°C i 22°C. Optymalna temperatura wynosi 20°C.
Właściwości sedymentacyjne: Windsor wykazuje niską flokulację. W celu poprawy osiadania zalecany jest fermentowanie w dolnym zakresie zalecanych temperatur, wykorzystywanie kleju rybiego lub mchu irlandzkiego.
Przechowywanie w temperaturze: poniżej 10 stopni.
Cena promocyjna dotyczy drożdży z terminem przydatności do 31.01.2019r.
Szczegółowa specyfikacja w plikach do pobrania (poniżej):
Dane techniczne
| Drożdże fermentacji | górnej |
| Rodzaj drożdży | suche |
Opinie o produkcie (0)
Bestsellery
3,90 zł
4,70 zł
7,90 zł
9,90 zł
6,00 zł
7,20 zł
4,90 zł
14,90 zł
8,90 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.