Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Kontakty

Paweł
tel.664731927

Robert
tel. 691205101

Email kontaktowy
sklep@homebeer.pl

Robert
GG: 7376372

Paweł
GG: 1554314

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach. Podając email wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych zgodnie z Polityka prywatności sklepu.
facebook

Drożdże piwne Lallemand Danstar Windsor British Style - 11g

Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 11,90 zł 11.90
ilość szt.
Zyskujesz 1 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Lallemand Windsor British Style - 11g - drożdże górnej fermentacji.

Typ i pochodzenie: Saccharomyces cerevisiae pochodzący z Wielkiej Brytanii.

Opakowania: 11g (dostępne również 500g - wycena indywidualna).

Charakterystyka: Windsor produkuje estry, które wzmacniają owocowe smaki i aromaty. Ten szczep drożdży nie jest w stanie odfermentować maltotriozy (cukru który jest obecny w brzeczce w średnio 10-15%) skutkiem tego będzie wyczuwalna słodycz w piwie.

Zalecany do piw typu: Mild Ale, Cream Ale, American-Style Hefeweizen, American-Style Wheat Ale,
English-Style Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, Scottish-Style Ale, Strong Scotch Ale, English-Style Brown Ale, Porter, Sweet Stout, Cream Stout.

Dozowanie: 10-16g na 20l piwa,

Rehydracja: sterylna woda z kranu lub rozwodniona brzeczka (2-6°P / OG 1,008 do 1,024). Drożdże należy wsypać do sterylnej wody lub brzeczki (w ilości co najmniej 10-krotnej ich wagi) o temperaturze 25-29°C. Pozostawić na 15-30 minut po czym delikatnie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji. Tak uzyskany starter drożdżowy dodajemy do naczynia fermentacyjnego.

Alternatywnie możemy zadać drożdże bezpośrednio brzeczki w pojemniku fermentacyjnym (temperatura brzeczki powinna wynosić 25-29°C. Drożdże należy wsypywać stopniowo tak aby objęły całą powierzchnię brzeczki i nie zbijały się w grudki. Po 30 minutach od zadania drożdży należy wymieszać całość w celu równomiernego rozprowadzenia drożdży oraz napowietrzenia brzeczki. Możemy wykorzystać do tego mieszadło, ewentualnie odkażony zestaw do napowietrzania brzeczki lub dolać 2-3l wystudzonej, sterylnej brzeczki (z wysokości ok 50cm nad pojemnikiem fermentacyjnym),

Fermentacja: Windsor jest odpowiedni do fermentacji głównej dla piw do 7% ABV.

Zalecana temperatura fermentacji: Windsor fermentuje w zakresie temperatur od 15°C i 22°C. Optymalna temperatura wynosi 20°C.

Właściwości sedymentacyjne: Windsor wykazuje niską flokulację. W celu poprawy osiadania zalecany jest fermentowanie w dolnym zakresie zalecanych temperatur, wykorzystywanie kleju rybiego lub mchu irlandzkiego.

Przechowywanie w temperaturze: poniżej 10 stopni.

Szczegółowa specyfikacja w plikach do pobrania (poniżej):

Pliki do pobrania:

Dane techniczne

Drożdże fermentacji górnej
Rodzaj drożdży suche

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl