Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Kontakty

Paweł
tel.664731927

Robert
tel. 691205101

Email kontaktowy
sklep@homebeer.pl

Paweł
GG: 1554314

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach. Podając email wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych zgodnie z Polityka prywatności sklepu.
 

Piwo domowe - Pumpkin Ale - Dyniowe - 15blg - zestaw ze słodów

Dostępność: dostępny
Wysyłka w: do 3 dni roboczych
Cena: 88,90 zł 88.90


ilość szt.
Zyskujesz 8 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: #54

Opis

Zestaw na 20-22 litry lekko chmielonego piwa dyniowego - Pumpkin Ale.

Skład zestawu:
- 4,5kg słodu Pale Ale Strzegom
- 0,5kg słodu Abbey Weyermann
- 0,5kg Weyerman ciemny pszeniczny (15-20 EBC)
- 15-25g imbiru suszonego - dostarczamy 30g
- 5-10g zmielonego cynamonu - dostarczamy 30g w laskach
- 5-10g startej gałki muszkatołowej - dostarczamy 30g w orzechach
- chmiel granulat Willamette (USA) - 60g - tymczasowo zamieniony na Brewers Gold - 60g
- drożdże Fermentis S-04

Brak w zestawie dyni, która jest niezbędna do uwarzenia piwa w stylu Pumpkin. Będziemy potrzebować około 2-2,5kg kandyzowanej lub upieczonej dyni posypanej brązowym cukrem (aby upiec dynię należy ją wcześniej obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę, dosypujemy powyższe przyprawy wedle uznania, przyprawy możemy również dodać na etapie chmielenia)


Poniżej zalecany sposób zacierania na 20-22l piwa:

- słody i dynię (pieczoną) wsypujemy do wody o temperaturze 52°C,

- następnie utrzymujemy całość w temperaturze 49°C przez 10 minut,

- następnie przez 60 minut utrzymujemy zacier w temperaturze do 66oC,

- następnie podnosimy temperaturę do 78°C na 5-10 minut,

- wysładzanie w 10-12l wody o temperaturze 80°C.

Chmielenie przez 60 minut:

- w pierwszej minucie gotowania - 30g chmielu Willamette,

- w 45-tej minucie - 20g chmielu Willamette,

- w 50-tej minucie - 10g chmielu Willamette,

- przyprawy wedle uznania, o ile nie dodawaliśmy do pieczenia, jeśli wykorzystujemy dynię kandyzowaną to dodajemy ją na ostatnie 5 minut.

Studzimy do 28°C i zadajemy drożdże Fermentis S-04. Fermentacja burzliwa 7 dni, fermentacja cicha 12 dni. Rozlew ok. 3g glukozy na litr.

Receptura od: Pablo

Gwarantujemy najwyższą jakość śrutowanych słodów.
Słody z opcją śrutowania przygotowywane są indywidualnie do każdego zamówienia. Śrutowanie przeprowadzamy na gniotowniku walcowym zapewniającym optymalne rozdrobnienie słodu oraz właściwe oddzielenie go łuski. Łuska zachowuje swoją budowę (nie jest zbyt mocno uszkodzona), co ma wpływ na jakość naszego piwa oraz przyśpieszenie wysładzania zacieru.

Słody w zestawach pakowane są zgodnie z podziałem na trzy grupy: jasne, karmelowe i ciemne. Każda z grup pakowana jest zbiorczo w osobnym opakowaniu (np. jeśli w zestawie występuje słód barwiący i prażony to zostaną one spakowane w jeden worek). Worki ze słodami oznaczone są etykietami z nazwą zestawu.

Przedstawiona na zdjęciu barwa piwa jest orientacyjna i w rzeczywistości może się nieznacznie różnić. Wpływ na barwę piwa mają głównie słody, których EBC w zależności od dostawy mieści się w określonych przedziałach barwy (np. karmelowy czerwony 40-60 EBC).

Porcje chmielu pakowane są z wykorzystaniem specjalnych saszetek do jego próżniowego konfekcjonowania. Saszetki wykonane z metalizowanej, wysoko barierowej, wytrzymałej folii, dzięki czemu chmiel dłużej zachowuje wysoką jakość w trakcie jego przechowywania. 

Rozszczelnienie saszetki  w trakcie transportu (brak odessanego powietrza) nie stanowi podstawy reklamacji. W przypadku rozszczelnienia opakowania, chmiel należy umieścić w szczelnym naczyniu (np. słoik), w celu ograniczenia wymiany powietrza. Aby wydłużyć trwałość chmielu oraz zachować jego cenne właściwości, należy przechowywać go w temperaturze 2-6C.

 

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl