Jesteś w:
Kategorie produktów
NowościPromocjeZaloguj się
Kontakty
Wyszukiwarka
Newsletter
Artykuły
RABATY DLA CZŁONKÓW PSPD!
Darmowa dostawa
Zbieraj punkty za zakupy
Piwo domowe ? Nic prostszego ...
Więcej zamawiasz więcej oszczędzasz!
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Piwo Gryczane - piwo o obniżonej zawartości glutenu, często nazywane "bezglutenowym". Jasne o delikatnym aromacie chmielowym, idealne dla osób cierpiących na celiakię lub wrażliwych na gluten zawarty w jęczmieniu i pszenicy. Ze względu na to, że siła diastatyczna słodu Château Buckwheat Malt jest zbyt niska, aby można go było użyć przy 100% zasypu, konieczne jest mieszanie z innymi słodami np. pilzneńskim. W Unii Europejskiej piwo bezglutenowe uważane jest za piwo zawierające mniej niż 20 ppm glutenu.
Zawartości ekstraktu ok. 13Blg
Zawartości alkoholu ok. 5%.
W przypadku, gdy chcemy uzyskać 20l piwa domowego, prosimy wybrać do koszyka 2 x zestaw.
W skład zestawu na 10 l piwa wchodzi:
- Viking Malt (Strzegom) pilzneński - 1,8kg
- Castle Malting Château Buckwheat Malt - 1kg
- Chmiel Extra Styrian Dana granulat - 15g
- Chmiel Lomik (DE) granulat - 15g - tymczasowo zastąpiony Strisselspalt 15g
Poniżej zalecamy sposób zacierania na 20-22l piwa:
- słody wsypujemy do 15l wody o temperaturze 66oC,
- następnie przez 80 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 63oC,
- następnie przez 15 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 73oC,
- następnie podgrzanie do 78-80oC,
- wysładzanie w 10l wody o temperaturze 75oC.
Chmielenie przez 80 min:
- w 5-tej minucie gotowania - 30g chmielu Extra Styrian Dana
- w 75-tej minucie - 30g chmielu Lomik
Studzenie do temperatury poniżej 30oC, zadanie drożdży. Fermentacja burzliwa - 5-7 dni w temperaturze 23-25oC, fermentacja cicha w temperaturze 16-18oC około 2 tygodnie, rozlew do butelek (dodajemy 4g glukozy na 0,5l butelkę). Następnie leżakowanie butelek przez 6-8 tygodni w temperaturze około 12-16oC.
Gwarantujemy najwyższą jakość śrutowanych słodów.
Słody z opcją śrutowania przygotowywane są indywidualnie do każdego zamówienia. Śrutowanie przeprowadzamy na gniotowniku walcowym zapewniającym optymalne rozdrobnienie słodu oraz właściwe oddzielenie go łuski. Łuska zachowuje swoją budowę (nie jest zbyt mocno uszkodzona), co ma wpływ na jakość naszego piwa oraz przyśpieszenie wysładzania zacieru.
Słody w zestawach pakowane są zgodnie z podziałem na trzy grupy: jasne, karmelowe i ciemne. Każda z grup pakowana jest zbiorczo w osobnym opakowaniu (np. jeśli w zestawie występuje słód barwiący i prażony to zostaną one spakowane w jeden worek). Worki ze słodami oznaczone są etykietami z nazwą zestawu.
Zestaw nie zawiera drożdży, należy je dokupić osobno. Poniżej znajdziesz polecane przez nas drożdże do tego zestawu.
Przedstawiona na zdjęciu barwa piwa jest orientacyjna i w rzeczywistości może się nieznacznie różnić. Wpływ na barwę piwa mają głównie słody, których EBC w zależności od dostawy mieści się w określonych przedziałach barwy (np. karmelowy czerwony 40-60 EBC).
Porcje chmielu pakowane są z wykorzystaniem specjalnych saszetek do jego próżniowego konfekcjonowania. Saszetki wykonane z metalizowanej, wysoko barierowej, wytrzymałej folii, dzięki czemu chmiel dłużej zachowuje wysoką jakość w trakcie jego przechowywania.
Rozszczelnienie saszetki w trakcie transportu (brak odessanego powietrza) nie stanowi podstawy reklamacji. W przypadku rozszczelnienia opakowania, chmiel należy umieścić w szczelnym naczyniu (np. słoik), w celu ograniczenia wymiany powietrza. Aby wydłużyć trwałość chmielu oraz zachować jego cenne właściwości, należy przechowywać go w temperaturze 2-6C.
Produkty powiązane
Opinie o produkcie (0)
3,90 zł
1,50 zł
7,80 zł
4,70 zł
7,20 zł
28,90 zł
3,00 zł
16,90 zł
4,90 zł
15,90 zł
19,90 zł
6,00 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.