Kategorie produktów

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Zarejestruj się

Kontakty

Robert
tel. 691205101

Email kontaktowy
sklep@homebeer.pl

Wyszukiwarka

Produkt dnia

Kapslownica stołowa DOC Revolution

319,00 zł

szt.

Słód Viking Malt (Strzegom) - słód owsiany

7,20 zł

Drożdże do piwa domowego Fermentis BE-256 (Abbaye)

16,50 zł

szt.

Drożdże do piwa domowego Fermentis Saflager W34/70 - 100g

149,90 zł

Koncentrat piwo domowe Coopers REAL ALE 1,7 kg

72,90 zł

szt.

IPA NOWE PODEJŚCIE. Naukowy przewodnik po zapachu i smaku chmielu. Scott Janish

74,90 zł

szt.

Piwo Gozdawa Goldene Weizen - Klasa Koneser 3,4kg

86,90 zł

szt.

Pszeniczny ekstrakt słodowy 14kg - Bruntal

279,00 zł

szt.

WES jasny ekstrakt słodowy 1,7kg

42,90 zł

szt.

Sterylizator butelkowy LUX

44,00 zł

szt.

WES pszeniczny ekstrakt słodowy 1,2kg

32,90 zł

szt.

Drożdże do piwa domowego Fermentis Safale BE-134 (Saison)

13,90 zł

szt.

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach. Podając email wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych zgodnie z Polityka prywatności sklepu.

Artykuły

Piwo domowe ? Nic prostszego ...

11-06-2015

czytaj całość »

Więcej zamawiasz więcej oszczędzasz!

11-06-2015

czytaj całość »

Piwo domowe - Nie-Żyt-Ciężone - Belgian Duble Rye Red IPA - zestaw ze słodów

Dostępność: brak towaru

Cena: 119,00 zł

Cena regularna:

119.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

* Śrutowanie słodów:

bez śrutowania
ześrutowane (+5 zł)

ilość szt.

Zyskujesz 11 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

3.3

Producent: -

Kod produktu: #52

Opis

Nie-Żyt-Ciężone - Belgian Duble Rye Red IPA - receptura z ćwierćfinałów "Złotych kalesonów" Browar Pijany Mrówkojad - Maciej B.

Skład zestawu:

- 3 kg słodu Pale Ale Strzegom

- 1,5 kg słodu żytniego Weyermann

- 1 kg słodu czerwonego Strzegom

- 0,2 kg słodu Abbey Malt Weyermann

- 500 g płatków żytnich

- 70 g chmielu Taurus - tymczasowo zamieniony na Magnum - 70g

- 50 g chmielu Ahtanum - tymczasem zamieniony na Zappa - 50g

- 50 g chmielu Amarillo

- 50 g chmielu Chinook

- 50 g chmielu Columbus

- drożdże Fermentum Mobile - FM25 Klasztorna medytacja - Sprawdź termin minimalnej ważności

Poniżej zalecany sposób zacierania na 20-22l piwa:

- słody wsypujemy do 15l wody o temperaturze 68^oC,

- następnie przez 60 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 65-67^oC,

- następnie przez 30 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 72-74^oC,

- następnie podnosimy temperaturę do 78^oC,

- wysładzanie w 12l wody o temperaturze 75^oC.

Chmielenie przez 60 minut:

- 15-tej minucie gotowania - 70g chmiel Taurus,

- w 35-tej minucie - 15g chmielu Columbus i 15g chmielu Athanum,

- w 50-tej minucie - 15g chmielu Amarillo i 15g chmielu Chinook,

- w 55-tej minucie - po 5g każdego z pozostałych chmieli

- w ostatniej minucie - 15g chmielu Athanum, 15g chmielu Columbus, 10g chmielu Amarillo, 10g chmielu Chinook

- chmielenie na zimno pozostały chmiel, na 2-3 dni przed końcem cichej fermentacji.

Studzenie do temperatury poniżej 30^oC, zadanie drożdży. Fermentacja burzliwa - 5-7 dni w temperaturze 16-18^oC, następnie fermentacja cicha 2-4 tygodnie (można ją pominąć), rozlew do butelek. Po 4 tygodniach piwo jest gotowe do spożycia. Wyszło mi z tego jakieś 20 litrów o ekstrakcie 15, 5 stopni blg.

Gwarantujemy najwyższą jakość śrutowanych słodów.
Słody z opcją śrutowania przygotowywane są indywidualnie do każdego zamówienia. Śrutowanie przeprowadzamy na gniotowniku walcowym zapewniającym optymalne rozdrobnienie słodu oraz właściwe oddzielenie go łuski. Łuska zachowuje swoją budowę (nie jest zbyt mocno uszkodzona), co ma wpływ na jakość naszego piwa oraz przyśpieszenie wysładzania zacieru.

Słody w zestawach pakowane są zgodnie z podziałem na trzy grupy: jasne, karmelowe i ciemne. Każda z grup pakowana jest zbiorczo w osobnym opakowaniu (np. jeśli w zestawie występuje słód barwiący i prażony to zostaną one spakowane w jeden worek). Worki ze słodami oznaczone są etykietami z nazwą zestawu.

Przedstawiona na zdjęciu barwa piwa jest orientacyjna i w rzeczywistości może się nieznacznie różnić. Wpływ na barwę piwa mają głównie słody, których EBC w zależności od dostawy mieści się w określonych przedziałach barwy (np. karmelowy czerwony 40-60 EBC).

Porcje chmielu pakowane są z wykorzystaniem specjalnych saszetek do jego próżniowego konfekcjonowania. Saszetki wykonane z metalizowanej, wysoko barierowej, wytrzymałej folii, dzięki czemu chmiel dłużej zachowuje wysoką jakość w trakcie jego przechowywania.

Rozszczelnienie saszetki w trakcie transportu (brak odessanego powietrza) nie stanowi podstawy reklamacji. W przypadku rozszczelnienia opakowania, chmiel należy umieścić w szczelnym naczyniu (np. słoik), w celu ograniczenia wymiany powietrza. Aby wydłużyć trwałość chmielu oraz zachować jego cenne właściwości, należy przechowywać go w temperaturze 2-6C.