Jesteś w:
Kategorie produktów
NowościPromocjeZaloguj się
Kontakty
Wyszukiwarka
44,00 zł
109,00 zł
42,90 zł
29,90 zł
Cena regularna:
32,90 zł
44,90 zł
Cena regularna:
49,90 zł
Newsletter
Artykuły
RABATY DLA CZŁONKÓW PSPD!
Darmowa dostawa
Zbieraj punkty za zakupy
Piwo domowe ? Nic prostszego ...
Więcej zamawiasz więcej oszczędzasz!
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Safale K-97 to niemiecki szczep drożdży górnej fermentacji typu „ale” wyselekcjonowany ze względu na zdolność do tworzenia dużej i trwałej czapy drożdżowej podczas fermentacji. Odpowiedni do warzenia piw typu „ale” z niską zawartością estrów, może być stosowany w piwach pszenicznych typu Belgijskiego. Jego niskie odfermentowanie nadaje piwu odpowiedniego wrażenia “finiszu na podniebieniu”.
Odfermentowanie: niskie,
Flokuacja: wysoka,
Temperatura fermentacji: 12-25°C, optymalnie 15-20°C,
Dozowanie: 10-16g na 20l piwa,
Rehydracja: drożdże należy wsypać do sterylnej wody lub brzeczki (w ilości co najmniej 10-krotnej ich wagi) o temperaturze 25-29°C. Pozostawić na 15-30 minut po czym delikatnie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji. Tak uzyskany starter drożdżowy dodajemy do naczynia fermentacyjnego.
Alternatywnie możemy zadać drożdże bezpośrednio brzeczki w pojemniku fermentacyjnym (temperatura brzeczki powinna wynosić 25-29°C. Drożdże należy wsypywać stopniowo tak aby objęły całą powierzchnię brzeczki i nie zbijały się w grudki. Po 30 minutach od zadania drożdży należy wymieszać całość w celu równomiernego rozprowadzenia drożdży oraz napowietrzenia brzeczki. Możemy wykorzystać do tego mieszadło, ewentualnie odkażony zestaw do napowietrzania brzeczki lub dolać 2-3l wystudzonej, sterylnej brzeczki (z wysokości ok 50cm nad pojemnikiem fermentacyjnym),
Przechowywanie w temperaturze: poniżej 10 stopni,
Saszetka: 11,5g lub 500g.
Szczegółowa specyfikacja w plikach do pobrania (poniżej):
Dane techniczne
| Drożdże fermentacji | górnej |
| Rodzaj drożdży | suche |
Opinie o produkcie (0)
4,90 zł
Cena regularna:
5,90 zł
28,90 zł
24,90 zł
8,20 zł
16,90 zł
24,90 zł
15,90 zł
4,90 zł
3,00 zł
7,90 zł
42,90 zł
7,20 zł
3,90 zł
7,20 zł
24,90 zł
4,70 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.