Jesteś w:
Kategorie produktów
NowościPromocjeZaloguj się
Kontakty
Wyszukiwarka
42,90 zł
44,00 zł
Newsletter
Artykuły
RABATY DLA CZŁONKÓW PSPD!
Darmowa dostawa
Zbieraj punkty za zakupy
Piwo domowe ? Nic prostszego ...
Więcej zamawiasz więcej oszczędzasz!
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4
Opis
Traditional Bock - Koźlak to piwo o wyrazistym, czystym smaku słodowym i umiarkowanym poziomie goryczki, wyczuwalne nuty karmelowe bez posmaków prażonych. Barwa piwa bursztynowa do brązowej, gęsta i trwała piana. Koźlaki (Bock) to klarowne piwa fermentowane drożdżami dolnej fermentacji.
Zawartości ekstraktu ok. 17Blg
Zawartości alkoholu ok. 7%.
W przypadku, gdy chcemy uzyskać 20l piwa domowego, prosimy wybrać do koszyka 2 x zestaw.
W skład zestawu na 10 l piwa wchodzi:
- Strzegom monachijski II - 2,0kg,
- Strzegom pilzneński - 0,5kg
- Strzegom wiedeński - 0,5kg
- Strzegom karmelowy 150 - 0,10kg
- Strzegom karmelowy 600 - 0,10
- Weyermann melanoidynowy - 0,2kg,
- Chmiel magnum granulat - 30g
Poniżej zalecamy dwa sposoby zacierania na 20-22l piwa:
1. Zacieranie dla początkujących:
- słody wsypujemy do 15l wody o temperaturze 66oC,
- następnie przez 40 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 63oC,
- następnie przez 20 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 73oC,
- następnie podgrzanie zacieru do 78-80oC,
- wysładzanie w 10l wody o temperaturze 75oC.
2. Zacieranie dla zaawansowanych - dekokcyja jednowarowa:
- 16l wody podgrzewamy do temperatury 55°C i wsypujemy słody,
- następnie przez 20 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 52-53oC,
- w 21-ej minucie podgrzewamy całość do 64°C i odbieramy około 5l zacieru (dekokt). Pozostałą część utrzymujemy w temperaturze 64-65oC,
- dekokt podgrzewamy do 72-73oC i pozostawiamy na około 10-15min. Po tym czasie dekokt doprowadzamy do wrzenia i gotujemy go przez następne 10-15min. Przelewamy porcjami dekokt to pozostałej części zacieru ciągle mieszając.
- następnie przez 30 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 72-73oC
- podgrzanie do 78-80oC,
- wysładzanie w 10-12l wody o temperaturze 75oC.
Chmielenie przez 60 minut (wspólne dla obu sposobów):
- w pierwszej minucie gotowania - 60g chmielu magnum.
Studzenie do temperatury poniżej 30oC, zadanie drożdży. Fermentacja burzliwa - 5-7 dni w temperaturze 10-12oC, fermentacja cicha w temperaturze 6-10oC około 2-4 tygodnie, rozlew do butelek.
Gwarantujemy najwyższą jakość śrutowanych słodów.
Słody z opcją śrutowania przygotowywane są indywidualnie do każdego zamówienia. Śrutowanie przeprowadzamy na gniotowniku walcowym zapewniającym optymalne rozdrobnienie słodu oraz właściwe oddzielenie go łuski. Łuska zachowuje swoją budowę (nie jest zbyt mocno uszkodzona), co ma wpływ na jakość naszego piwa oraz przyśpieszenie wysładzania zacieru.
Słody w zestawach pakowane są zgodnie z podziałem na trzy grupy: jasne, karmelowe i ciemne. Każda z grup pakowana jest zbiorczo w osobnym opakowaniu (np. jeśli w zestawie występuje słód barwiący i prażony to zostaną one spakowane w jeden worek). Worki ze słodami oznaczone są etykietami z nazwą zestawu.
Zestaw nie zawiera drożdży, należy je dokupić osobno. Poniżej znajdziesz polecane przez nas drożdże do tego zestawu.
Przedstawiona na zdjęciu barwa piwa jest orientacyjna i w rzeczywistości może się nieznacznie różnić. Wpływ na barwę piwa mają głównie słody, których EBC w zależności od dostawy mieści się w określonych przedziałach barwy (np. karmelowy czerwony 40-60 EBC).
Porcje chmielu pakowane są z wykorzystaniem specjalnych saszetek do jego próżniowego konfekcjonowania. Saszetki wykonane z metalizowanej, wysoko barierowej, wytrzymałej folii, dzięki czemu chmiel dłużej zachowuje wysoką jakość w trakcie jego przechowywania.
Rozszczelnienie saszetki w trakcie transportu (brak odessanego powietrza) nie stanowi podstawy reklamacji. W przypadku rozszczelnienia opakowania, chmiel należy umieścić w szczelnym naczyniu (np. słoik), w celu ograniczenia wymiany powietrza. Aby wydłużyć trwałość chmielu oraz zachować jego cenne właściwości, należy przechowywać go w temperaturze 2-6C.
Produkty powiązane
Opinie o produkcie (1)
7,90 zł
4,70 zł
11,90 zł
7,20 zł
15,90 zł
28,90 zł
10,90 zł
3,50 zł
3,90 zł
3,90 zł
16,90 zł
Cena regularna:
24,90 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
LUKI
Bardzo dobry koźlak, lekko zmodyfikowałem recepturę przez dodanie 0,7 kg słodu wędzonego celem otrzymania Rauchbock